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关节炎患者在饮食上需要注意一些事项： 1. 确保每天摄入足够的蛋白质，如鱼、肉等。 2. 适量摄取富含维生素C和E的食物，如水果、蔬菜、坚果等。 3. 尽量避免进食过多的糖分和盐分，以减少关节炎的发展。 4. 增加水分的摄入，以保持关节的湿润状态，有利于关节炎的治疗。