**1型糖尿病人食谱及禁忌**
1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，身体的免疫系统攻击胰腺，导致胰岛素分泌不足。以下是一些适合1型糖尿病人的食谱和禁忌：
**饮食原则**
1. **控制碳水化合物摄入量**：1型糖尿病人应限制碳水化合物的摄入量，特别是高碳水化合物食物，如白 bread、淀粉面包、冰淇淋等。
2. **增加蛋白质摄入量**：蛋白质可以帮助调节血糖水平和提供能量。1型糖尿病人应尽可能增加蛋白质的摄入量，特别是高质蛋白食物，如鸡肉、鱼类、豆产物等。
3. **选择低脂肪食物**：低脂肪食物可以帮助控制体重和降低血脂水平。1型糖尿病人应选择低脂肪的牛奶、鸡油、黄油等。
**禁忌食品**
1. **高碳水化合物食品**：
* 白 bread
* 淀粉面包
* 冰淇淋
* 糖水果汁
2. **高糖食品**：
* 糖浆
* 糖酱
* 糖果
3. **脂肪丰富食品**：
* 牛油
* 鸡油
* 黄油
4. **高盐食品**：
* 水果汁
* 酱汁
* 盐了的食物
**推荐食品**
1. **蛋白质丰富食品**：
*鸡肉
*鱼类
*豆产物
*牛奶
2. **低脂肪食品**：
*低脂肪牛奶
*鸡油
*黄油
3. **碳水化合物中间级食品**：
*新鲜蔬菜
*新鲜 trái cây
*豆制品
**注意事项**
1. **定期监测血糖水平**：1型糖尿病人应定期监测血糖水平，确保其在控制范围内。
2. **控制体重**：1型糖尿病人应努力保持健康的体重，这可以帮助降低血糖水平和减少疾病的风险。
3. **规律运动**：规律的运动，可以帮助调节血糖水平和提高身体健康。
通过遵循这些食谱原则和禁忌食品，1型糖尿病人可以建立健康的饮食习惯，有助于控制血糖水平、降低疾病的风险并改善整体健康状况。
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